Honest Greens

Cada vez está más cerca la primavera y queremos recomendaros restaurantes saludables 💪

El primero de la lista es @honestgreens 🍃 un concepto creado por 3 emprendedores amantes de la gastronomía, frustrados por no encontrar un espacio de comida sana y deliciosa, rápida y asequible.

“Somos lo que comemos”

No podemos evitar la tentación de volver siempre que buscamos un buen restaurante, con una carta sana e ingredientes ¡de 10!

🍴 Tenéis que probar:

Puedes combinar tus platos como más te guste… Así que déjate llevar 🌽🍅

PASO 1: Elige una PROTEÍNA o GARDEN BOWL (ensalada)

Recomendamos: Ternera, Tataki de atún blanco o Tofu como proteínas, por su calidad y sabor.

Y como Garden Bowls:

  • Ginger-Honey Queso de Cabra (mezcla dulce/ salado espectacular).
  • Umami (por su esencia asiática).
  • Latin Lover (“aire” latino en estado puro).

PASO 2: Añade una SALSA Plant-Based

Las tres opciones (Healthy Alioli, Beet Ketchup y Chipotle Mayo) aportan “rock and roll” al plato siendo muy ligeras.

PASO 3: Añade unas GUARNICIONES.

Nuestras favoritas:

  • Calabaza Asada al Mojo (mojo de tomate verde, cebolleta y aceite de oliva virgen extra).
  • Grilled Avocado con Pico de Gallo (asado al horno Josper de carbón vegetal, pico de gallo, tofu y lima).
  • Patatas Asadas al Lemon-Alioli (romero y plant-based alioli de limón y hierbas).
  • Boniato con Plant-Based Crême-Fraîche (con sésamo tostado).
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Para COMPARTIR.

  • Hummus To Share con acompañamiento a elegir: Pan de masa madre y 7 tipos de semillas tostado con plant-based coco butter. O Crudités con Sumak (condimento turco con sabor a limón).

Sweet Corner.

  • Apple Almond Crumble al Josper.

Manzanas asadas al horno josper, con crumble de almendras casero y plant-based yogurt.

  • Chia-Acai Detox

Jarra de chía, leche de coco y almendras, frutas del bosque, açaí, crumble de almendra y fruta fresca.

Healthy Snacks

💰 Por persona: 15€. ESPECTACULAR, no hay excusas para no comer sano a buen precio.

✨ Destacable:
Productazos, que cambian con la temporada y se ajustan a las necesidades del organismo. Lo que convierte al restaurante no sólo en una opción saludable, sino perfecto para saborear ingredientes de verdad.

Rapidez y cercanía de las personas que trabajan en Honest.

Buen ambiente

Decoración de estilo Mid-Century Moderno con acabados sencillos, donde prevalece la naturaleza y la utilización de elementos materiales naturales como la madera.

Su cocina (impoluta) a plena vista.

honestgreens_restaurantmadrid2017

Paseo de la Castellana, 89. (Santiago Bernabéu/ Nuevos Ministerios).

Calle Raimundo Fernández Villaverde, 79. (Nuevos Ministerios).

Calle de Hortaleza, 100. (Chueca/ Tribunal).

Calle Velázquez, 123. (Av. de América/ Núñez de Balboa).

http://honestgreens.com

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