Cada vez está más cerca la primavera y queremos recomendaros restaurantes saludables 💪
El primero de la lista es @honestgreens 🍃 un concepto creado por 3 emprendedores amantes de la gastronomía, frustrados por no encontrar un espacio de comida sana y deliciosa, rápida y asequible.
«Somos lo que comemos»
No podemos evitar la tentación de volver siempre que buscamos un buen restaurante, con una carta sana e ingredientes ¡de 10!
🍴 Tenéis que probar:
Puedes combinar tus platos como más te guste… Así que déjate llevar 🌽🍅
PASO 1: Elige una PROTEÍNA o GARDEN BOWL (ensalada)
Recomendamos: Ternera, Tataki de atún blanco o Tofu como proteínas, por su calidad y sabor.
Y como Garden Bowls:
- Ginger-Honey Queso de Cabra (mezcla dulce/ salado espectacular).
- Umami (por su esencia asiática).
- Latin Lover («aire» latino en estado puro).
PASO 2: Añade una SALSA Plant-Based
Las tres opciones (Healthy Alioli, Beet Ketchup y Chipotle Mayo) aportan «rock and roll» al plato siendo muy ligeras.
PASO 3: Añade unas GUARNICIONES.
Nuestras favoritas:
- Calabaza Asada al Mojo (mojo de tomate verde, cebolleta y aceite de oliva virgen extra).
- Grilled Avocado con Pico de Gallo (asado al horno Josper de carbón vegetal, pico de gallo, tofu y lima).
- Patatas Asadas al Lemon-Alioli (romero y plant-based alioli de limón y hierbas).
- Boniato con Plant-Based Crême-Fraîche (con sésamo tostado).
Para COMPARTIR.
- Hummus To Share con acompañamiento a elegir: Pan de masa madre y 7 tipos de semillas tostado con plant-based coco butter. O Crudités con Sumak (condimento turco con sabor a limón).
Sweet Corner.
- Apple Almond Crumble al Josper.
Manzanas asadas al horno josper, con crumble de almendras casero y plant-based yogurt.
- Chia-Acai Detox
Jarra de chía, leche de coco y almendras, frutas del bosque, açaí, crumble de almendra y fruta fresca.
Healthy Snacks
💰 Por persona: 15€. ESPECTACULAR, no hay excusas para no comer sano a buen precio.
✨ Destacable:
Productazos, que cambian con la temporada y se ajustan a las necesidades del organismo. Lo que convierte al restaurante no sólo en una opción saludable, sino perfecto para saborear ingredientes de verdad.
Rapidez y cercanía de las personas que trabajan en Honest.
Buen ambiente
Decoración de estilo Mid-Century Moderno con acabados sencillos, donde prevalece la naturaleza y la utilización de elementos materiales naturales como la madera.
Su cocina (impoluta) a plena vista.
Paseo de la Castellana, 89. (Santiago Bernabéu/ Nuevos Ministerios).
Calle Raimundo Fernández Villaverde, 79. (Nuevos Ministerios).
Calle de Hortaleza, 100. (Chueca/ Tribunal).
Calle Velázquez, 123. (Av. de América/ Núñez de Balboa).
DE LA COMIDA AL CIELO 
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