Zielou

@zieloumadrid nos prometió PURA ADRENALINA a través de un juego con las sensaciones y los sentidos

A pesar de ir preparados para vivir una experiencia gastronómica diferente, nos sorprendió mil veces más

¿Os imagináis probar un ceviche de cocodrilo? ¿O áspic de medusa, gambón y carabineros? ¿Y tataki de solomillo de bisonte?

Estos platos son algunos de los que probamos en la Gastro Experience, pero no fueron los únicos. Si tenéis curiosidad, y os encanta experimentar nuevas sensaciones…

OS RECOMENDAMOS VIVIR UNA INCREÍBLE AVENTURA GASTRONÓMICA de la mano de @zieloumadrid

🍴 Tenéis que probar:

Para disfrutar al 100% de la experiencia, es imprescindible dejarse llevar y probar todos los platos del menú.

En nuestro caso:

  • Proteína en estado puro (sorpresa). Sobre piña en ósmosis con soja.
  • Aspic (gelatina hecha a partir de un caldo) de marisco, carabinero y gambón. 
  • Bombón de hummus con sésamo. 
  • Ancas de rana a la andaluza. Con sabor a brasas, suave, muy recomendable.
  • Ceviche de cocodrilo de Australia. La carne de cocodrilo es menos sabrosa que otras más conocidas, pero asimila perfectamente los sabores.
  • Mousse de foie con cebolla caramelizada y gelée de P.X.
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  • Tataki de solomillo de bisonte canadiense. Increíble carne, color y textura diferente a lo que está acostumbrado nuestro paladar. Se deshace al probarla, es como mantequilla, con poca grasa, lo que la convierte en una propuesta perfecta.
  • Eclosión de chocolate. Algodón cubierto de cacao en polvo que va reduciendo su tamaño a medida que se vierte el chocolate caliente. En su interior… galleta de chocolate con helado.

💰 Precio por persona: 18€ Menú ejecutivo. 84,90€ Menú GastroExperience “Pure Adrenaline” (Merece la pena por disfrutar de esta aventura, que cada mes cambia).

✨ Destacable:

Sensaciones gastronómicas nunca antes vividas. “Vuela con los sentidos”.

Su propuesta atrevida. Fusión de sabores y productos poco empleados en la cocina mediterránea. Recorres cinco contenidos con gastronomía de alto nivel.

Los hermanos Maestro investigan y aplican, dando lugar a una cocina experimental.

Presentación de los platos, original, elegante.

El local está decorado con mucho detalle, de estilo clásico-moderno (clásico renovado). Y una terraza espectacular.

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Estación de Chamartín, Primera planta s/n. (Bambú).

Bienvenido a Zielou

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