Mex&Co.

¿Recorremos México?

@mexndco es una auténtica cantina que ha educado un poco más nuestro paladar, gracias al recorrido por cada una de las 9 zonas gastronómicas, que ofrecen con su propuesta. Un país con influencias de otras culturas, que le aportan una amplia gama de sabores, colores y texturas.

Poco conocemos de la diversidad y esencia real de la cocina mexicana, y ¡ese es el reto de Mex&Co!

🍴 Tenéis que probar (sus platillos):

BOTANAS: entrantes fáciles de compartir que representan la esencia de salones, cantinas, botaneros y chiringuitos de playa.

  • Siki pack y totopos. Con chile, semillas de calabaza, cebolla, cilantro y ajo.
  • Molotitos fritos de plátano macho. Rellenos de ternera y frutos secos. Tienen aspecto de croqueta pero nada tiene que ver su sabor con su similitud.
Molotitos
Siki Pack

DE LA MILPA: sopas/ caldos tradicionales.

TAQUIZA: muy mexicano, LOS TACOS.

  • Tacos de chilorio (receta originaria del estado de Sinaloa al noroeste de México, que se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada y bien condimentada).
  • Tacos de pulpo al pastor. Con achiote (es un condimento), piña a la plancha, cebolla morada y aguacate. La tortilla de maíz es azul (existen más de 69 variedades de maíz en México).

ESPECIALIDADES: platos principales que representan las cocinas tradicionales de México.

  • Chile relleno de picadillo yucateco. Con crema de col blanca y roja.
  • Empipianadas (aspecto similar al de una lasaña) rellenas de minilla de camarón (similar a un picadillo), queso fresco y salsa pipián (semillas de calabaza).
  • Conejo adobado en chile morita con salsa de pimientos (chiles). Acompañado de una salsa de frijoles refritos.

POSTRES.

  • Espumoso de chocolate y café de olla (capa de gelatina).
  • Buñuelos rellenos de guayaba y natilla quemada con salsa de frutos rojos.

💰 Por persona: 35€ aprox.

✨ Destacable:

Tienen proveedores importan productos como chiles frijoles, flor de calabaza, aguacates… Ofreciendo una experiencia 100% mexicana.

Viernes y sábado dj. Cena animada, se sube música.

Su decoración está inspirada en los salones de baile mexicano. De la época del cine de oro, y el conocido mambo mexicano.

🚫 A mejorar: Su gestión de los medios sociales (como instagram). Son cada día más importantes por su gran influencia y no lo están cuidando.

📍 Calle Estafeta, 2. Plaza La Moraleja (Alcobendas).

🖥 http://www.mexco.es/

Curiosidades:

Chile habanero el que más pica en México

“Tequila” es la denominación de origen, pero esta bebida es realmente un destilado de agave. Lo sirven como bandera de México: Un chupito de zumo de lima, otro de tequila y la sangriita (zumo de tomate).
Uno de los más gourmet: Casa dragones

Existen más de 69 variedades de maíz en México, algunas variedades se encuentran en peligro de extinción por plagas, hongos… El más común es el amarillo.

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