Inclán Brutal Bar

BRUTAL.

@inclanbrutalbar inspirado en una emblemática obra teatral de principios del S.XX: “Luces de Bohemia” y su escritor Ramón María del Valle- Inclán; representa la esencia de este autor en su cocina. Tapas cotidianas y tradicionales, a la vez que esperpénticas y bohemias.

Una referencia en Madrid que se alimenta de la originalidad y creatividad de Valle Inclán. No solo le da nombre e imagen, si no una carta dividida en actos como auténtico libreto teatral.

🍴 Tenéis que probar:

– Gazpacho de remolacha y tomate con crudité de fruta fresca. Una reinvención con un buen toque dulce.

– Burrata inyectada con aceite, albahaca y tomatitos cherry.

Gazpacho de remolacha, Burrata y Limonada.

– Solomillo de cerdo con salsa de queso.

– Tataki de atún. Sobre hielo seco, que sorprende inundado la mesa de humo.

– Tentáculo de pulpo con parmentier trufada. Cubierto por una campana que al levantarla impacta en el comensal con una bruma y agradable olor a brasas.

– Tarta de queso con mermelada y frutos del bosque.

– Sangría y Limonada, buenísimas opciones para acompañar la experiencia.

💰 Por persona: 16€ aprox. PERFECTO.

✨ Destacable:

Innovadora visión de la cocina tradicional española. Propuesta gastronómica potente liderada por Pablo Maldonado que se ajusta a un precio increíble.
La presentación de cada plato, reinvención de recetas y decoración del local.

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📍Calle de Álvarez Gato, 4. (Sol/ Sevilla).

🖥 http://www.inclanbrutalbar.com/

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