Pinsa

Volvemos a las más antiguas tradiciones.

@pinsapizzaes nació en la zona norte de Madrid con un pequeño local y ha recuperando una antigua y ENORME propuesta. La Pinsa.

Esta receta de masa ovalada (similar a sus hermanos menores: la pizza o focaccia) se elabora con «grano antiguo». Es muy digerible por el empleo de harinas vegetales, largas horas de fermentación (72h) y reposo.

Su alto contenido en agua, junto con el uso de las mejores harinas, masa madre y cocina al horno de piedra… nos trasladó a la Antigua Roma y nos hizo disfrutar de nuevo de la gastronomía italiana.

🍴 Tenéis que probar:

– Insalata Capra. Brotes tiernos, nueces, tomate cherry, manzana deshidratada, medallón de queso de cabra y salsa Teriyaki.

– Burrata de leche fresca, con brotes tiernos, tomate cherry y pesto.

– Pinsa Fresca di Burrata.
Salsa de tomate, burrata, tomate cherry y albahaca o rúcula.

– Pinsa Orgullo Ibérico.
Salsa de tomate, queso de oveja «Flor de Esgueva», chorizo ibérico de bellota «Joselito» y huevos de codorniz.

– Calzone di Nutella.
Calzone relleno de Nutella con chips de chocolate blanco.

– Auténtico tiramisú italiano.

– Italotinto. Propia versión del tinto de verano con limoncello, lambrusco y espuma de limón.

Sus proveedores son italianos, por lo que cuentan con productos como embutidos, salsa de tomate y su Mozzarella fior di latte 100% auténticos y de calidad.

💰 Por persona: 15,5€ aprox.

✨ Destacable:

Nuevo local, acogedor y agradable.
Toque gourmet y perfecta atención.