Viaje de la huerta al plato.
En Urben Green Organic Market “celebran la comida de verdad”. Cocinan sin prisas y con cariño productos de calidad. Te dan la tranquilidad y confianza de saber que ingredientes componen tus platos y cuántas calorías ingieres en cada uno de ellos (indicados en su carta).
🍴 Tenéis que probar:
Su menú está dividido en 3 pasos: Proteína, Ensalada o Guarniciones y Bebida.
ENTRANTES.
– Yuca frita al estilo andino con 3 salsas caseras (mayo cítrica, mayo chipotle y tomate asado).
PROTEÍNAS.
– Roast Beef de vaca gallega marinada. Carne jugosa y buena calidad.
– Pollo de Corral braseado a la mostaza suave.
ENSALADAS.
– Andina. Con quinoa tricolor, pepino, mango de Málaga, lombarda, zanahoria encurtida, queso tierno de cabra de la sierra, granada Millar y pipas de calabaza. Vinagreta cítrica de tamarindo y miel de caña.
GUARNICIONES.
– Aguacate a la brasa, queso fresco artesano de cabra, chutney de tomate y orégano.
– Endivias y cebolleta a la brasa, coliflor asada y pera conferencia con Plant-Based de apionabo, yuca y mantequilla noisette artesana y semillas de amapola.
BEBIDAS.
– Vegan Love. Naranja, remolacha, zanahoria y jengibre.
POSTRES.
– Tarta de zanahoria. Increíblemente esponjosa, con láminas de almendras tostadas que le dan un toque crujiente.
💰 Por persona: 15€ aprox.
✨ Destacable:
Atención y buen rollo de Jorge, Andoni y Martín. Inquietud de Jose (enorme chef) por innovar e introducir nuevas propuestas y platos en la carta. 100% saludable e ingredientes naturales.
📍 Calle Francisco Ricci, 7. (Argüelles/ San Bernardo).
🖥 https://www.urbangreen.es/
