“Lujo Castizo”
@lobo8_ el restaurante de @granhotelingles nos ha demostrado que puede ser un Hotel de 5 estrellas Gran Lujo y además elaborar una propuesta gastronómica impecable, a la altura de reconocidos restaurantes.
¿Lo mejor? es que no sólo los clientes del hotel podrán disfrutar de esta experiencia.
Su secreto es rescatar lo bueno, el sabor auténtico y el producto como protagonista.
🍴 Tenéis que probar:
ENTRANTES.
– Dumpling de Gamba Roja. Servido en una “concha” de ostra, perfecto para saborear el caldo de la gamba.
– Maíz y Trufa. Suave crema acompañada de chips de yuca que le dan el toque crujiente y ligeramente picante.
ENTRANTES.
– Carpaccio de Lomo Bajo ahumado con salsa de tuétano. Suave textura de la carne, combinada con sabor ahumado y el cremoso del tuétano… ¿Resultado? Plato 10.
PRINCIPALES.
– Pez Limón con yuca y angostura. Muy ligero y gran acierto la yuca.
– Pavé de Ternera con puré de salsifí y setas. Utilizan la mejor materia prima del mercado y la carne se deshace en la boca mezclándose con los sabores de las setas. Nuestro imprescindible del menú.
POSTRES.
– Caviar de rosas con mousse de yogur, confitura de frutos rojos y bizcocho de frambuesa.
BODEGA.
Muy cuidada, dónde no faltan vinos de toda España, Francia o Italia. Recomendamos Menade vino blanco Rueda 2019.
💰 Por persona: 20€ Menú Ejecutivo (L a V de 13.30 a 16:00h).
32€ aprox. Carta.
✨ Destacable:
Poder disfrutar de una propuesta de lujo a buen precio y abierta al público.
Menú Ejecutivo asequible e innovador (sin perder la filosofía de la “casa”, y las raíces tradicionales).
El concepto y diseño del restaurante, en línea con la del hotel.
La atención de @marchaypasa94 transmite tranquilidad y a la vez energía, enorme profesional ¡un placer coincidir contigo!
📍 Calle de Echegaray, 8. (Sevilla/ Sol).
