Toledo – Cigarral de las Mercedes

Vivir descubriendo, es uno de los mejores placeres de la vida.

El @cigarraldelasmercedes ha sido una de las mejores sorpresas este año.
Una finca, cuyo sello es la excelencia.

Su cocina, liderada por Javier Medina (hace más de 20 años) y su equipo, es tradicional sin dejar de lado la constante innovación.

🍴 Tenéis que probar:

– Croqueta casera de Jamón Ibérico.
Textura cremosa en su interior y crujiente cobertura, marcado sabor.

– Paté casero de Perdiz de los montes de Toledo con aceite de oliva virgen gran selección.

– Ensalada de burrata de vaca, tomates confitados, albahaca fresca y aceitunas de Kalamata.

– Puntalette con huevo de corral, parmesano y trufa de Graus.
Similar al risotto. Puntalette: tipo de pasta con forma de grano de arroz. Al ser más grande el grano, absorbe muy bien los sabores. Es uno de los platos que más recomendamos de su carta.

– Pescado del día (en nuestro caso Corvina) sobre una compota de tomate y salsa beurre blanc.
Combina perfectamente dulce/ salado.

– Solomillo de ternera Charra (Salamanca) al Jerez.

– Tarta de obleas y almendras con helado de vainilla.
El equipo de repostería elabora de manera totalmente artesanal todos los dulces en exclusiva.

💰 Por persona: 55€ el Menú.

✨ Destacable: 

Experiencia única con las mejores vistas de Toledo.
Utilización de los mejores productos de temporada. El otoño es una estación especial y perfecta por su variedad.
Cuidado impecable de cada uno de los detalles (decoración, iluminación, jardinería… De matrícula de honor).

📍Carretera Piedrabuena, 72. Toledo.

🖥 https://www.cigarraldelasmercedes.com/gastronomia/

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